Tips untuk membuat pizza beku lebih baik (dan lebih mewah!)

Tips untuk membuat pizza beku lebih baik (dan lebih mewah!)


Ilustrasi untuk artikel berjudul Fancy up your frozen pizza dengan menambahkan barang setelah / keluar dari oven

Grafis: Karl Gustafson

Pizza beku adalah makanan pokok utama rumah tangga kita. Tapi meski saya suka pizza beku, itu bisa membosankan setelah beberapa saat. Menambahkan hal-hal seperti jamur, bawang putih, dan bawang merah sebelum dimasukkan ke dalam oven itu bagus dan semuanya, tetapi pada akhirnya, itu tetap pizza beku. Anda tidak bisa terlalu jauh dari fakta itu.

Tapi bagaimana jika Anda meletakkan sesuatu di atas pizza setelah itu keluar dari oven? Saya tidak akan menggunakan kata “hack” di sini, tetapi Anda tahu ke sanalah tujuan saya.

Sebelum saya bergabung Takeout staf, saya bekerja sebagai pembuat pizza profesional di Lapangan Logan Paulie Gee di Chicago, dan saya mengambil beberapa trik yang mengubah permainan pizza beku saya di rumah. Anda juga dapat menggunakannya pada makanan cepat saji atau sisa makanan untuk membuatnya terasa seperti pai baru.

(Dan tidak, tidak satupun dari ini adalah saus peternakan, tapi jangan khawatir, saya bukan pembenci.)

Madu panas

Madu pedas telah naik daun sebagai bumbu dalam beberapa tahun terakhir, dan sekarang menempati tempat permanen di dapur saya. Ini bagus untuk saus atau glazes dan pelengkap yang bagus untuk ayam goreng dan biskuit dan es krim. Tapi madu panas benar-benar cocok untuk pizza pepperoni. Ada sesuatu tentang madu yang memperkuat rasa pepperoni seperti orang gila; Ini seperti pepperoni yang semakin keras di setiap gigitan. Saya tidak bisa merekomendasikan mencoba ini cukup.

Ricotta

Meskipun Anda pasti bisa menambahkan ricotta ke pizza sebelum dipanggang, saya lebih suka menambahkan ricotta dingin setelah pizza selesai dipanggang. Bubuhkan sedikit ke seluruh pizza sehingga Anda mendapatkan beberapa di setiap gigitan. Ini mendingin, kaya, dan halus, dan memberi pizza Anda rasa mewah. Saya sangat menyarankan Anda menggunakan tas kue atau tas Ziploc dengan sudut terpotong untuk meletakkan gumpalan seragam kecil pada setiap irisan. Oh, dan pasti potong pizzanya sebelum Anda memakai ricotta, karena menjalankan pemotong pizza Anda melalui ricotta adalah berantakan.

Burrata

Karena burrata adalah simpul mozzarella segar yang diikatkan di tengah krim dan potongan keju, burrata bukanlah sesuatu yang ingin Anda masukkan ke dalam oven sebelum Anda memanggang pizza. Sebagai gantinya, setelah pai Anda keluar dari oven (atau keluar dari kotak), ambil sepotong burrata yang berantakan dan taruh di atas irisan. Akhiri dengan sedikit minyak zaitun, kemangi segar, dan parmesan serut, dan tiba-tiba Anda berada di restoran pizza yang mewah.

Prosciutto

Ini adalah salah satu favorit saya karena prosciutto sangat mewah. Memakannya dengan sendirinya jelas merupakan yang terbaik, tetapi menambahkan sepotong prosciutto di atas irisan langsung dari oven juga menyenangkan, karena sisa panas melembutkannya dan melepaskan bau daging yang diawetkan tanpa memasaknya.

Parm yang dicukur

Parmesan tidak punya otak. Barang-barang di shaker, bungkus, dan wadah plastik hijau baik-baik saja, tapi semuanya parut. Itu membuatnya mudah untuk ditaburkan atau diaduk ke dalam makanan. Sementara itu, parmesan serut sangat bagus karena sedikit lebih tebal dan memiliki luas permukaan yang lebih besar. Menggunakan parm yang dicukur alih-alih parut memberi Anda efek keju yang maksimal dengan rasa yang mencolok di setiap gigitan.

Arugula, jus lemon, dan minyak zaitun

Jangan lupakan sayuran Anda, semuanya! Sayuran pahit segar seperti arugula di atas pizza sangat diremehkan. Anda bisa meletakkannya tepat di atas pizza apa adanya, tetapi ide yang lebih baik adalah menambahkannya dengan sedikit minyak zaitun dan jus lemon dalam dosis yang sehat. Ini adalah cara yang baik untuk mencerahkan pai tanpa harus terlalu banyak mengotak-atik dapur.

Ragi nutrisi

Teman yang vegan dan tidak toleran laktosa, pizza tanpa daging dan susu tidak harus terasa membosankan. Di situlah ragi nutrisi, atau “nooch” sebagaimana anak-anak menyebutnya hari ini, bisa masuk. Saya suka ragi nutrisi. Saya bisa dengan mudah memakannya dengan sesendok. Ini adalah produk sampingan dari pembuatan bir, dan rasanya sangat gurih sehingga banyak orang menggunakannya untuk menggantikan parmesan dalam masakan mereka. Pai merah dengan minyak zaitun dan bawang putih dengan taburan ragi nutrisi akan memberi Anda hasil yang lezat dan ringan dengan banyak rasa.

Minyak beraroma

Gerimis minyak cabai atau minyak ramuan sudah cukup untuk membuat rasa pizza beku Anda cukup kompleks. Bahkan minyak zaitun biasa dapat memberikan jarak tempuh ekstra.

Saya harap beberapa ide ini akan membantu Anda meningkatkan permainan pizza beku Anda. Tak satu pun dari mereka membutuhkan banyak pekerjaan (jika ada sama sekali), dan terkadang perubahan kecil sangat membantu. Jika Anda memiliki kiat sendiri, seperti biasa, beri tahu kami.

Data Sidney Kumpulan result togel sdy