Masak Popcorn Anda dengan Minyak Bacon

Masak Popcorn Anda dengan Minyak Bacon

[ad_1]

Ilustrasi untuk artikel berjudul Cook Your Popcorn in Bacon Grease

Foto: Brent Hofacker (Shutterstock)

Sesuatu yang primitif telah terbangun dalam diri saya, dan pengabdian saya pada gaya hidup gemuk daging telah diperbarui. Saya tidak tahu apakah akhirnya mendapatkan lemari es yang cukup besar untuk menampung tempayan minyak kuno saya, atau cuaca dingin dan hujan, tetapi sesuatu telah terjadi. saya memasak semuanya dengan lemak hewani. Camilan favorit saya saat ini adalah “berondong jagung gemuk”, persis seperti namanya.

Air mata popcorn lemak bacon saya dimulai karena itulah satu-satunya lemak untuk memasak yang dapat saya temukan setelah saya pindah baru-baru ini. Meskipun saya telah membuang semua botol minyak goreng saya ke dalam sebuah kotak, saya mengangkut minyak daging asap saya dengan tangan untuk mencegahnya tumpah atau memanjakan. Saya telah menemukan sejak menemukan minyak saya, tetapi saya tidak pernah membayangkan kembali ke cara saya berondong jagung tanpa daging. Seperti semua popcorn enak, popcorn lemak bacon renyah dan renyah; tidak seperti berondong jagung lainnya, jagung berondong lemak bacon diresapi dengan rasa daging yang asin. (Terutama jika sudah agak dingin — lalu Anda benar-benar merasakan baconnya.) Popcorn gemuk bebek juga sangat enak, meskipun tidak seefektif biaya. (Tip keuangan: Jangan pernah membuang minyak bacon Anda.)

Saya membuat saya berondong jagung gemuk seperti saya membuat semua berondong jagung saya — dengan “terlalu banyak” lemak. Saya mengambil yang disetujui Cameron Diaz, pendekatan tanpa ukuran, dan biarkan sekumpulan minyak meleleh sampai muncul “di sekitar lekukan panci”, lalu tambahkan popcorn sampai lemak cair hampir menutupi biji. Saya memasaknya dalam keadaan tertutup, dengan api sedang-tinggi — tanpa gemetar — sampai letupan melambat secara substansial (ketika ada beberapa detik keheningan di antara setiap pop, Anda sudah selesai).

Terakhir, untuk menonjolkan kualitas daging berondong jagung, saya membumbui dengan MSG. Meskipun Anda mungkin merasa ingin segera makan, tunggu beberapa menit — popcorn menjadi keripik setelahnya itu mendinginkan sentuhan. Jika Anda ingin gemuk, murahan berondong jagung, Anda bisa menambahkan parm pengocok atau ragi nutrisi, atau keduanya. Saya biasanya menambahkan keduanya.

Singapore Prize situs keluaran terbaik result sgp