Cara Membekukan Donat (Dan Kapan Harus)

Cara Membekukan Donat (Dan Kapan Harus)


Ilustrasi untuk artikel berjudul How to Freeze Donuts (And When You Should)

Foto: siamionau pavel (Shutterstock)

Katakanlah Anda menemukan diri Anda dengan banyak donat. Mungkin Anda memanfaatkan sepenuhnya salah satu kesepakatan beli selusin gratis, atau mencoba membuatnya sendiri dan hasilnya langsung sempurna, atau lebih dari itu. skenario Harga Homer.

Tidak peduli bagaimana Anda berakhir dengan rejeki nomplok adonan goreng ini; Anda sekarang menemukan diri Anda dalam posisi di mana Anda memiliki lebih banyak donat daripada yang Anda tahu harus dilakukan, dan tidak dapat (atau tidak ingin) memberikannya begitu saja. Apa yang kamu kerjakan?

Mempertimbangkan perannya sebagai tempat penyimpanan jangka panjang untuk sisa makanan, Anda mungkin berpikir untuk memasukkannya ke dalam freezer. Tapi … apakah itu diperbolehkan? Kebijaksanaan donat konvensional (dan tanda-tanda) memberi tahu kami bahwa camilan ini akan mencapai puncaknya saat masih panas dan baru keluar dari penangas minyak. Jadi, apakah freezer merupakan pilihan — seperti, sebagai upaya terakhir? Jika ya, apa cara terbaik untuk membekukan donat, dan kapan Anda harus melakukannya? Inilah yang perlu diketahui.

Kapan harus membekukan donat

Pertama-tama, ya: donat bisa dibekukan. (Meskipun secara teknis, mungkin saja untuk membekukan banyak hal.) Dan itu penting saat Anda melakukannya. Akal sehat memberi tahu kita bahwa donat beku yang sudah basi pada awalnya bukanlah ide yang bagus jika Anda peduli dengan hal-hal seperti rasa dan kualitas. Tapi donat juga bisa dibekukan terlalu cepat.

Sebagai Miles Sao, pemilik Heroes Donuts di Martinez, Georgia baru-baru ini diceritakan Southern Living, Anda ingin mendinginkan donat sebelum menyimpannya — baik saat dimasukkan ke dalam freezer atau wadah kedap udara di mana Anda berharap dapat menjaganya tetap segar selama beberapa hari. Menyimpan donat sebelum waktunya mencapai suhu kamar akan membuatnya berkeringat dan menjadi basah. Tidak terima kasih.

Cara membekukan donat

Setelah donat mencapai suhu ruangan, saatnya untuk mulai mengemasnya. Alih-alih beberapa jenis wadah plastik tertutup, Anda akan menggunakan kantong pembeku berukuran besar (ukuran galon). Bergantung pada berapa banyak donat yang harus dibekukan, Anda dapat mengaturnya dalam satu lapisan datar di dalam kantong dan membekukannya seperti itu (pastikan donat tetap rata di dalam freezer).

Untuk jumlah donat yang lebih besar, Anda mungkin perlu menumpuknya — cukup gunakan selembar kertas lilin di antara setiap lapisan agar tidak saling menempel. Tapi bagaimana dengan yang memakai lapisan gula? Berikut tip profesional dari Tamara Gane di Southern Living:

Jika Anda membekukan donat beku, susun dalam satu lapisan dan masukkan ke dalam freezer selama sekitar satu jam, atau hingga frosting membeku terlebih dahulu. Ini akan mencegah frosting menempel pada donat lain atau kantung pembeku.

Setelah kantong dikemas, keluarkan udara berlebih, lalu masukkan ke dalam freezer untuk dinikmati nanti, pada hari dan waktu yang Anda pilih. Mereka biasanya bagus sampai tiga bulan.

Cara mencairkan donat

Anda memiliki dua opsi di sini. Yang pertama adalah mengeluarkan donat dari freezer pada malam sebelum Anda ingin memakannya, dan membiarkannya mencair di atas meja, menurut Epicurious.

Namun terkadang keadaan darurat donat muncul dan Anda mungkin tidak punya waktu untuk menunggu dalam semalam. Dalam situasi ini, masukkan donat ke dalam microwave selama 10 detik, lalu periksa untuk melihat bagaimana kinerjanya. Jika perlu lebih banyak waktu, lanjutkan memanaskannya selama beberapa detik untuk mencegah donat terlalu matang dan menjadi keras dan kotor.

Singapore Prize situs keluaran terbaik result sgp