Anda Harus Membilas Botol Ekstrak Vanilla Kosong Anda Dengan Minuman Keras

Anda Harus Membilas Botol Ekstrak Vanilla Kosong Anda Dengan Minuman Keras


Ilustrasi untuk artikel berjudul Anda Harus Membilas Botol Ekstrak Vanilla Kosong Anda Dengan Minuman Keras

Foto: Claire Lower

Makan Sampah Dengan ClaireMakan Sampah Dengan ClaireSerial di mana Claire Lower meyakinkan Anda untuk mengubah sisa dapur Anda menjadi sesuatu yang dapat dimakan dan lezat

Vanili adalah bahan penting, bahan yang kompleks, bahan yang mahal. Meskipun Anda bukan pembuat roti besar, biji vanili dan ekstraknya dapat digunakan untuk menghadirkan nuansa, kedalaman, dan implikasi—Tapi bukan rasa dari — manisnya makanan apa pun atau minuman. Selain manisan, dipanggang dan lainnya, saya suka menggunakannya di rumah saya Limun, saya saus salad, dan — tidak mengherankan — saya koktail.

Sama seperti pahit, vanila membawa ekstra itu sesuatu untuk seorang pecandu alkohol minuman, membumbui dan membulatkannya dengan kehangatan dan kedalaman. Juga, seperti pahit, Anda tidak membutuhkan banyak; beberapa tetes sudah cukup. Faktanya, sedikit yang tersisa dalam botol “kosong” ekstrak vanili adalah jumlah yang tepat dari ekstrak yang diperlukan untuk membumbui makanan kuno, koktail rum gelap, atau suntikan sederhana dari semacam rasa pahit dingin. (Fernet adalah pilihan yang jelas, tetapi vanila melakukan hal-hal luar biasa pada jeruk yang dibakar di Campari.)

Saya cenderung melakukan gerakan ini dengan roh yang lebih gelap, tetapi tidak ada alasan itu tidak dapat diterapkan pada sesuatu yang tidak berwarna. Sedikit wangi vanila bekerja sangat baik dengan gin sitrus; vodka yang dibumbui dengan cara ini pasti akan lebih disukai daripada vodka dengan rasa artifisial yang dibuat-buat yang dibuat oleh perusahaan minuman keras kelas menengah. (Dan sejujurnya, ekstrak vanila pada dasarnya adalah vodka vanilla super pekat — mengapa tidak diencerkan dengan lebih banyak vodka?)

Cukup tuangkan satu ons minuman keras ke dalam botol, kocok sampai habis untuk mendapatkan setiap tetes ekstrak terakhir, lalu tuangkan ke dalam pengocok koktail, gelas pengaduk, bola rendah, atau langsung ke mulut Anda yang terbuka.

Singapore Prize situs keluaran terbaik result sgp